II Encuentro de bloggers

Después del éxito en el primer encuentro de bloggers gastronómicos en Santiago de Compostela, desde el Fòrum Gastronòmic seguimos apostando por este medio y por este motivo convocamos, el próximo sábado 21 de febrero de 2009, el II Encuentro de Bloggers Gastronómicos.

El programa

16.00 a 17.30 h. Fotografía gastronómica, entre el documento gráfico y la obra de arte.

Taller de fotografía en directo con Francesc Guillamet, Maribel Ruiz de Erentxun y Marc Cuspineda. Guillamet es uno de los fotógrafos gastronómicos de mayor prestigio de este país. La improvisación y el diálogo con las materias primas marcan el trabajo de este fotógrafo seducido por las formas y los colores. Guillamet y Ruiz de Erentxun son autores de numerosas fotografías publicadas en libros de reconocidos cocineros como Carme Ruscalleda y Ferran Adriá.

En el estudio, les acompañará el cocinero Marc Cuspineda, colaborador de elBulli y persona encargada de los trabajos de estilismo fotográfico en las numerosas publicaciones y colaboraciones de Ferran Adrià y elBulli.
18 a 18.30 h.Blogs, la nueva dimensión de la comunicación gastronómica

Conferencia a cargo de Manuel Gago, profesor de la Universidad de Santiago de Compostela, editor de Capítulo 0 (www.manuelgago.org/blog) y promotor del Código Cocina (http://www.codigococina.org).

18.30 a 19.40 h. Tertulia. Blogs y sector enogastronómico: una relación en construcción.
A lo largo del último año, se ha podido observar la consolidación de muchos blogs en términos de regularidad, calidad de edición y audiencia. Y la consecuencia de esto es el aumento de la comunicación y las relaciones entre bloggers y el sector enogastronómico. ¿En qué medida puede transformar esta nueva situación a los blogs? ¿Pueden afectar a su frescura? ¿Cómo son y deben ser las relaciones entre blogs y profesionales del sector?

Joan Gómez Pallarès. Editor de De vinis (www.devinis.org).
Roberto González. Editor de El Pingüe (blogs.publico.es/elpingue/). Cocinero profesional.
Manuel Gago. Profesor de la Universidad de Santiago de Compostela.

19.40 h. Código cocina. Una mirada desde Girona.

Un momento para conocernos los autores de los blogs suscritos al Código Cocina y todos aquellos otros que también quieran participar. Desde el Fòrum nos dirigiremos a un local del centro de la ciudad para compartir impresiones de manera informal alrededor de unas copas de vino.

¿Cómo acreditarse?

Pueden participar todos los bloggers con un blog propio y activo desde septiembre del 2008. La inscripción es gratuita y con la acreditación correspondiente se podrá acceder al recinto del Fòrum y a las actividades que se lleven a cabo en la sala Simfònica. A las sesiones que tengan lugar en los talleres y en la sala Cambra solo se podrá acceder si hay plazas vacantes (aforo limitado).

Para inscribirse es necesario rellenar el siguiente formulario, haga clic aquí para descargárselo, y enviarlo a la dirección de correo electrónico comunicacio@forumgastronomic.com. La acreditación será válida a partir del momento que reciba el correo electrónico de validación.

Condiciones de participación
La organización se reserva el derecho de admisión.

Los bloggers podrán utilizar la sala de prensa, situada en el primer piso del Auditorio, equipada con ordenadores y conexión a Internet y dispondrán de material gráfico actualizado.

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