Durante todo el fin de semana, los amantes de la gastronomía y los vinos encontrarán, en el Fórum, la posibilidad de conocer, probar y descubrir productos y recetas, no sólo de la cocina gallega, sino de diferentes lugares.

A lo largo de los dos días, los espacios del Fórum acogerán variadas sesiones para que grandes y pequeños disfruten de este mundo, a la vez que aprendan sobre uno de los sectores que nos hace reconocidos, la enogastronomía.

Descubrir los productos y los platos propios de algunos de los lugares por los que  transcurre el Camino de Santiago, observar cómo pulpeiras y pulpeiros elaboran en directo pulpo a feira o contemplar un espectáculo de cocina y circo son algunas de las opciones que tendrán los visitantes del Fórum Fin de semana.

Un programa que también incluye, entre muchas otras actividades, una conferencia sobre el libro de Flavio Morganti Vacas, su dignificación sexual y gastronómica, una sesión en directo de elaboración de filloas o una cata de aceites de denominaciones de origen protegida de Catalunya. Las sidras también tendrán un lugar en el programa, así como los orujos, los vinos blancos o los tintos.

Todas estas propuestas se van a desarrollar en distintos espacios del Palacio de Congresos. El Auditorio Compostela es la sala de mayor capacidad que albergará las cocinas del Camino o el Concurso de pulpeiras, entre otras sesiones. Otros espacios son el Aula Picadillo, que permite una mayor proximidad entre los actores y los espectadores, y el Ateneo donde se harán las sesiones más prácticas con presentaciones, catas y degustaciones de los mejores productos.

Paralelamente a las sesiones que se llevarán a cabo en estos espacios, durante todo el día la Feria será el punto de encuentro para profesionales, visitantes y amantes de la gastronomía.

Durante el fin de semana, también hay una propuesta para los más pequeños, para que, disfrutando, aprendan a querer la cocina y los productos de su tierra y de otros lugares de la geografía. En el Espacio Niños podrán iniciarse en la cocina de manera activa y divertida con talleres de gran nivel pedagógico. Cinco sesiones a lo largo del día que permitirán hacer hincapié en la importancia de seguir una dieta equilibrada.