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 Programa
 
 Programa  23/02/2009
JOAN, JOSEP & JORDI ROCA Sinfonica 10:00-11:00 Ponencia
DAN BARBER Sinfonica 11:30-12:30 Gastronomía sostenible
YANN DUYTSCHE Taller 1 11:30-12:30 Fórum Dulce
ENEKO ATXA - ÁNGEL LEÓN Sinfonica 13:00-14:00 Ponencia
RUBÉN ÁLVAREZ Taller 1 13:00-14:00 Fórum Dulce
BRUNA & GIOVANNI SANTINI Sinfonica 16:00-17:15 Ponencia
TATSUYA IWASAKI Taller 1 16:00-17:15 Fórum Dulce
ORIOL & JORDI ROVIRA Taller 2 16:00-17:15 Gastronomía sostenible
DIÀLEG Sinfonica 17:45-19:30 Diálogo
EL BULLI - FERRAN ADRIÀ Sinfonica 18:45-20:00 10 años
PHILIPPE CONTICINI Taller 1 18:45-20:00 Fórum Dulce
PEPE SOLLA Taller 2 18:45-20:00 Gastronomía sostenible
 
 Programa 24/02/2009
Q. DACOSTA & J. PÀMIES Sinfonica 10:00-11:00 Gastronomía sostenible
JOSEP & JORDI ROCA Taller 1 10:00-11:00 Fórum Vino
J.M. ALIJA & M. GÓMEZ Sinfonica 11:30-12:30 Gastronomía sostenible
P. MORALES & R. COTRONEO Taller 1 11:30-12:30 Fórum Vino
A. GEMELLI & L. BAENA Sinfonica 13:00-14:00 Ponencia
JAVIER DE LAS MUELAS Taller 1 13:00-14:00 Fórum Vino
D.ELENA & C. CONSTANT Sinfonica 16:00-17:15 Gastronomía sostenible
J. AVILLEZ & B. AMARAL Taller 1 16:00-17:15 Fórum Vino
FERMÍ PUIG Taller 2 16:00-17:15 Gastronomía sostenible
DIÀLEG Sinfonica 17:45-18:30 Diálogo
PIERRE GAGNAIRE Sinfonica 18:45-20:00 10 años
VIDAVI - JOSEP ROCA Camara 18:45-20:00 Fórum Vino
MAURO ULIASSI Taller 1 18:45-20:00 Ponencia
 
 Programa 25/02/2009
DAN HUNTER Sinfonica 10:00-11:00 Ponencia
ELENA ARZAK Sinfonica 11:30-12:30 Ponencia
DAVID NELSON Taller 1 11:15-12:30 Fòrum Pan
ALAIN PASSARD Sinfonica 13:00-14:00 Ponencia
FIDEL PERNÍA Taller 1 13:00-14:15 Fòrum Pan
A. BOURDAS & P. DELAUNAY Sinfonica 16:00-17:15 Gastronomía sostenible
CARLO CRACCO Taller 1 16:00-17:15 Ponencia
XAVIER PELLICER Taller 2 16:00-17:15 Ponencia
M. BRAS & A. LUIS ADURIZ Sinfonica 17:45-18:30 Diálogo
MICHEL BRAS Sinfonica 18:45-20:00 10 años
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