Del 21 al 25 de febrer de 2009 tindrà lloc una nova edició del Fòrum Gastronòmic a Girona. Un Fòrum que reunirà els millors cuiners del món i els joves talents dels fogons. Uns i altres disposats a transmetre els seus coneixements als professionals de la cuina. Explicaran, mostraran, cuinaran en directe, debatran. De dilluns a dimecres, es dirigiran al públic professional per presentar les propostes més rellevants del sector de l’enogastronomia, mentre que durant el cap de setmana s’adreçaran als amants de la bona cuina i els bons vins.

El Fòrum fa 10 anys
Aquesta edició és especial, perquè el Fòrum Gastronomic fa 10 anys. Deu anys que han convertit el Fòrum en el punt de trobada per a la gastronomia, on els professionals poden compartir informació sobre tendències, nous conceptes o tecnologies aplicades al sector.

Alguns dels xefs que ens han acompanyat al llarg d’aquests 10 anys tornen al Fòrum per celebrar l’aniversari. Carles Gaig, Nandu Jubany, els germans Roca, Carme Ruscalleda, Ferran Adrià, Fermí Puig, Pierre Gagnaire, Michel Bras, Alain Passard i molts d’altres pujaran de nou a l’escenari per cuinar les seves noves creacions.

Fitxa tècnica