Fòrum Girona 2011

Espais temàtics

MERCAT DEL VI

El Mercat del Vi fou un espai en el que els petits productors van mostrar i comercialitzar els seus vins. Tanmateix, una de les novetats d’aquesta edició va ser l’Aula del Vi, ubicada al Mercat del Vi i amb una capacitat per a 30 persones on els expositors van fer presentacions i demostracions. Fou una oportunitat única per consolidar la imatge de marca durant la participació al Fòrum.

SOLIDARIS

L’espai solidari volia facilitar la presència al Fòrum d’entitats sense ànim de lucre que tinguessin una vinculació directa amb els valors del Fòrum: gastronomia sostenible; cuina i territori, solidaritat i alimentació i salut.

LLIBRERIA BIBLIOTECA GASTRONÒMICA

Una de les novetats de l’edició d’enguany dins el Mercat del Fòrum va ser la llibreria biblioteca gastronòmica, ubicada al primer pis del pavelló 1; un espai on es venien i podien consultar llibres de temàtica gastronòmica. Es van fer presentacions i els autors, alguns dels quals van estar al Fòrum, van signar els exemplars. A més, a la biblioteca es podien consultar moltes de les revistes del sector.

EXPOSICIÓ CUINA

Una exposició que no només va reflectir els 10 anys de la revista, sinó també els protagonistes d’aquesta dècada de la cuina catalana. Retrats que l’Enrique Marco va fer d’alguns dels xefs més rellevants per a l’entrevista ‘Genis del foc’ de la revista Cuina, amb un gran valor artístic i patrimonial en si mateix ja que mai s'havia exhibit conjuntament. Es va poder visitrr del 20 al 23 de febrer de 2011 al vestíbul de l’Auditori de Girona.

EXPOSICIÓ Museu d’Art de Girona - ART i GASTRONOMIA

- Exposició que va organitzar el Museu d’Art de Girona amb motiu de la celebració del Fòrum. Per a la mostra es van seleccionar una quinzena d’obres pertanyents a destacats artistes de la col·lecció del Museu: Bernat Martorell, Pons Martí, Vayreda i Berga i Boada. Aquestes obres, relacionades amb l’alimentació i la gastronomia, es van mostrar al llarg del recorregut de l’exposició permanent acompanyades d’un text explicatiu elaborat per prestigiosos cuiners del col·lectiu Girona Bons Fogons. Es va poder visitar de l’1 al 27 de febrer de 2011 al Museu d’Art de Girona.

- Exposició amb fotografies de Rafel Bosch i textos dels cuiners de Girona Bons Fogons. Es va poder visitar del 20 al 23 de febrer de 2011 al vestíbul de l’Auditori de Girona.

ESPAI FEVER TREE

Espai on es va presentar tota la gamma de productes Fever Tree i s'explicava com preparar combinats amb cada un d’ells; a més, es van poder degustar gintònics durant tot el dia. Va estar ubicat al Pavelló 1, primer pis.

PLATÓ SIES.TV

La televisió per internet al Fòrum Gastronòmic. Al plató hi van tenir lloc col·loquis, diàlegs, entrevistes amb els ponents, etc. Estava situat al vestíbul de l’Auditori.

ESPAI BARISTA

El Fòrum Gastronòmic, de la ma de l’empresa Cafès Cornellà, va obrir per primera vegada un espai dedicat a la gastronomia del cafè. La torrefactora, juntament amb els millors baristes del territori, mestres en la cocteleria basada en el cafè, van conduir un seguit de sessions pràctiques per apropar el coneixement del bon cafè i les seves possibilitats creatives aplicades a un nou concepte de cafeteria que posa en valor la barra, el professional que s’hi troba al darrera, el producte que defineix l’establiment i el servei al client. Estava ubicat alprimer pis del pavelló 1.

EXPERIÈNCIA MAGMA

Magma és una de les grans sorpreses gastronòmiques. Es tracta d’una aigua d’agulla d’origen magmàtic, d’un dels manantials més singulars d’Europa situat al cor de Galícia. L’aigua perfecta per gaudir de la gastronomia, capaç d’estimular el sentit del gust gràcies a les seves úniques i fines bombolles de carbònic natural. Estava ubicat alprimer pis del pavelló 1.

Espais temàtics

MULTIMEDIA

PREMSA

PUBLICACIONS

VALIDA LA TEVA INVITACIÓ