GIRONA - FIRA DE GIRONA
Estirant les arrels
La relació dels productors primaris i la restauració; el procés creatiu i la innovació gastronòmica; la irrupció de les noves tendències, i el retorn a la cuina clàssica i tradicional
Dilluns 17 i dimarts 18 de 10.00 a 19.00 H - Dimecres 19 de 10.00 a 16 H
-
Així vam viure el Fòrum Girona 2024. Et perdràs aquesta nova edició?
Descobreix el que podràs viure a la 11ª edició del Fòrum Gastronòmic Girona
L'esdeveniment de referència per als professionals del món de la gastronomia a Girona
Més de 12.000 persones visiten el Fòrum Gastronòmic Girona, que tanca la 10ª edició trencant els tabús que envolten els aliments de 5ª gamma i reflexionant sobre la importància del gust.
Durant tres dies, el certamen s'ha convertit en l'esdeveniment de referència per als professionals de la cuina i l'alimentació i ha reunit prop de 150 ponents i 174 expositors. Un centenar d’activitats han compartit espai amb xefs de renom com Fina Puigdevall (Les Cols), Ferran Adrià (elBullifoundation) i els germans Joan, Josep i Jordi Roca (El Celler de Can Roca), entre d’altres.
-
El punt de trobada per a la formació, la reflexió i el debat del món enogastronòmic a Girona
Joan Juncà, cap de sala
Ca l'Enric
Paco Pérez, xef
Miramar
Fina Puigdevall i Martina i Carlota Puigvert
Les Cols
Joan, Josep i Jordi Roca
El Celler de Can Roca
Eduard Xatruch, xef
Disfrutar
Ferran Adrià, xef
ElBulli
Xixo Castaño, xef i propietari
Malena
Toni Gérez, cap de sala
Castell de Perelada
Joan Morillo, cap de sala
Divinum
Eli Nolla, xef
Normal
Marta Reyes, CEO
Nevateria Pro
Marietta Richter, xef
Safo
Pepe Ron, xef
Bar Blanco, Astúries
Jordi Vilà, xef
Alkimia
-
Necessites més informació pel Fòrum Gastronòmic Girona 2025?
Exposar els teus productes, visitar la fira, participar en les activitats del congrés...
-
Notícies del fòrum
-
El Fòrum Gastronòmic Girona s’inaugura reivindicant l’ofici dels professionals de sala i amb el foie-gras i el retorn a la cuina clàssica i acadèmica com a primers eixos principals
-
L’any de la cuina catalana, la brasa, els professionals de sala i la cuina clàssica i acadèmica són els pilars del Fòrum Gastronòmic Girona 2025, que creix en nombre d’expositors
-
Ferran Adrià (elBullifoundation), Joan Roca (El Celler de Can Roca) i Oriol Castro (Disfrutar), tres dels millors cuiners del món, assistiran al Fòrum Gastronòmic Girona de 2025
-
VIU L'EXPERIÈNCIA #FORUMGIRONA
@forumgastronomic_girona
