El Fòrum Gastronòmic Girona 2026 acollirà la cinquena edició del concurs “El Millor Steak Tàrtar”, un clàssic de l’esdeveniment. Els participants, exclusivament de les comarques gironines, demostraran les seves habilitats elaborant el plat en directe davant d’un jurat professional seleccionat per l’organització i un jurat popular. Per a la valoració, es tindran en compte factors com l’aspecte visual, el tall, el sabor i l’aroma, el gust residual de la carn, la condimentació, etc. El concurs està patrocinat per Girona Delícia.

El Fòrum Gastronòmic Girona i la Xarxa BAGi, amb el suport de la Cambra de Comerç, convoquen la 5a edició del Premi a la Millor Startup Gastronòmica, amb l’objectiu de promoure la innovació en el sector gastronòmic. Aquests guardons s’adrecen a professionals i empreses amb iniciativa per presentar propostes creatives que contribueixin al desenvolupament del sector, reconeixent així els projectes més destacats.

El Tagine és un dels plats més emblemàtics de la cuina marroquina, un guisat que pren el nom del recipient on es cuina. Aquesta especialitat ofereix una àmplia varietat de versions: de peix, carn picada o kefta, pollastre, verdures, tonyina, entre altres combinacions. El concurs té com a objectiu reconèixer els i les xefs que elaboren gastronomia marroquina de gran valor al nostre país i posar en valor la seva riquesa culinària.

Per primer cop al Fòrum Gastronòmic Girona, un concurs adreçat a sommeliers a la recerca del talent jove en enologia, coorganitzat per l’Associació de Sommeliers de Catalunya.

El Fòrum Gastronòmic Girona 2026 presentarà la segona edició dels Premis als Professionals de Sala, un reconeixement a l’excel·lència i el talent en serveis de sala i enologia. Aquests premis tenen com a objectiu destacar els professionals que demostren habilitat, dedicació i passió pel servei, així com promoure la formació i la innovació dins del sector de l’hostaleria.