#ForumGirona
9 - 11 FEBRER 2026
GIRONA - FIRA DE GIRONA
Dilluns 9 de 11:00 a 11:50h, Barra Gastronòmica
Bacallà en equilibri, de la sal al plat
Moderadora: Clara Antúnez
Dilluns 9 de 11:00 a 13:30h, Barra Tradició
Tast Dirigits d'Oli
Dilluns 9 de 11:00 a 13:30h, Auditori Gastronòmic
Monogràfic - Fem la pilota
Ponents: Carme Ruscalleda, Toni Massanés, Francesc Monrabà, Antoni Campins, Carme Picas i Núria May
Modera: Carme Gasull
Dilluns 9 de 11:30 a 12:00h, Barra Girona Excel·lent
Degustació Productes Girona Excel·lent
Dilluns 9 de 12:00 a 12:30h, Barra Gastronòmica
Tradició i territori
Ponent: Javi Martinez i Quim Brugat, Restaurant Castell Perelada
Modera: Lídia Casademont
Dilluns 9 de 12:30 a 13:00h, Barra Girona Excel·lent
Dilluns 9 de 13:00 a 13:30h, Barra Gastronòmica
Territori d'Estrelles
Ponent: Xef Isabel Juncà, Ca L'Enric
Dilluns 9 de 13:30 a 14:00h, Barra Girona Excel·lent
Ponent: Reconeguts professionals del sector
Moderador: Josep Dolcet, Fundació Oficis de la Carn
Patrocinador: Cuinats Jotri
Dilluns 9 de 13:45 a 15:15h, Barra Tradició
Concurs pilota i botifarra negra
Dilluns 9 de 14:00 a 16:00h, Barra Gastronòmica
Concurs Millor Steak Tartar
Ponents: Reconeguts professionals del sector
Moderador: Alfons Petit
Patrocinador: Premi Girona Delicia i Premi Bencriada
Associació Catalana de Sommeliers
Moderador: Ruth Troyano
Dilluns 9 de 15:30 a 18:00h, Auditori Gastronòmic
Final Millor Sommelier de Cataluya
Dilluns 9 de 15:30 a 16:00h, Barra Tradició
La pilota s'aprofita més enllà de l'escudella!
Ponent: Sergi de Meià
Dilluns 9 de 16:00 a 16:30h, Barra Girona Excel·lent
Dilluns 9 de 16:30 a 17:00h, Barra Tradició
Tast Escudella
Ponent: Carlota Claver
Dilluns 9 de 17:00 a 17:30h, Barra Gastronòmica
Entre mar i muntanya, el nostre univers local
Ponent: Salvador, Màrius i Joan Jordà, Empòrium
Dilluns 9 de 17:00 a 17:30h, Barra Girona Excel·lent
Dilluns 9 de 17:30 a 18:00h, Barra Tradició
Ponent: Pere Massana
Dilluns 9 de 17:45 a 18:15h, Barra Gastronòmica
Ramats de Foc
Dilluns 9 de 18:00 a 19:00h, Auditori Gastronòmic
Entrega Premis Sala
Modera: Salvador Garcia Arbós
Dilluns 9 de 18:30 a 19:00h, Barra Tradició
L’escudella com a eina d’aprenentatge a l’Escola d’Hostaleria i Turisme de Girona
Ponent: Pendents per confirmar
Dilluns 9 de 18:30 a 19:00h, Barra Gastronòmica
Elisabet Ferrero - El Ventador
