#ForumGirona
9 - 11 FEBRER 2026
GIRONA - FIRA DE GIRONA
Dimarts 10 de 11:00h a 11:30h, Barra Tradició
Tast Escudella
Ponents: Quico Sosa, Bonapasta
Modera: Lídia Casademont
Dimarts 10 de 11:00h a 11:45h, Auditori Gastronòmic
Girona Delicia
Ponents: Pendents de confirmar
Dimarts 10 de 11:00h a 11:45h, Barra Gastronòmica
Sessió Viti Agència
Dimarts 10 de 12:00h a 12:30h, Barra Tradició
L'escudella de Colors
Ponents: Xavier Aguado, BionBo Club i Culinary Insitute of Barcelona
Dimarts 10 de 12:00h a 14:00h, Auditori Gastronòmic
Fem escudella: Parlem de pasta. De com la cuina moderna beu de la cuina tradicional més ancenstral
Ponents: Les Cols, Miramar, Disfrutar/Compartir
Modera: Mònica Ramírez
Dimarts 10 de 12.30 a 13.00h, Barra Gastronòmica
Territori d’Estrelles
Ponents: Marc Gascons, Els Tinars
Dimarts 10 de 13.00 a 13.30h, Barra Tradició
Arròs, Tècnica i Essència
Ponents: Luis Arrufat, Basque Culinary Center
Dimarts 10 de 13.30 a 14.00h, Barra Gastronòmica
Ponents: Divinum
Dimarts 10 de 14.00 a 15.00h, Barra Tradició
Escudella i carn d'olla
Ponents: Guillem Gavilán i Pau Jamàs, Voramar Portbou
Sessió patrocinada per Royal Air Maroc
Ponent: Loubna Boussof
Modera: Àgata Albero
Dimarts 10 de 14.45 a 15.30h, Barra Gastronòmica
El càtering per esdeveniments amb Loubna Boussof
Dimarts 10 de 16.00 a 17.00h, Barra Tradició
Cuinaigua FGG26
Ponent: Francesc Rovira.Fonda Xesc de Gombrèn
Ponents: Jordi Esteve, Anna Vicens, Clara Isamat i Ramon Roset
Modera: Montse Serra
Dimarts 10 de 16.00 a 17.30h, Auditori Gastronòmic
Beure vi no és cap addicció
Sessió patrocinada per Frit Ravich
Ponents: Maricel Novell. Saloua Logmane i Fàtima Labyedh
Dimarts 10 de 16.30 a 17.15h, Barra Gastronòmica
Presentació de receptari "La Mesa de Ramadán" de Frinuts
Ponent: Hervè Corvitto, Mestre gelater, Gelats Angelo
Dimarts 10 de 17.00 a 18.00h, Barra Tradició
Sessió patrocinada per: Frit Ravich, Consolat Marroc, Royal Air Maroc i Fundació Ibn Battuta
Ponents: Reconeguts professionals del sector
Dimarts 10 de 17.30 a 19.00h, Barra Gastronòmica
III Concurs Tagín
Dimarts 10 de 17.45 a 19.00h, Auditori Gastronòmic
V Concurs Startups Fòrum Gastronòmic Girona
Organitza: BAGI
Suport de: Cambra de Comerç
Patrocina: Cambra de Comerç de Girona
Ponents: Recconeguts professionals del sector
Ponent: Oriol Balaguer, Mestre pastisser, Membre de Relais Desserts
Dimarts 10 de 18.00 a 19.00h, Barra Tradició
