Ferran Adrià

3 Michelin, 3 Sols Repsol

La seva trajectòria professional sempre ha estat estretament lligada al restaurant de la cala Montjoi, on ha apostat per una cuina creativa i avantguardista. ElBulli, amb tres estrelles Michelin, va ser reconegut durant diversos anys com el millor restaurant del món. Ferran Adrià ha estat inclòs per la revista Time a la seva llista de les 100 persones més influents del món, i és considerat pel The Restaurant Magazine com el Millor Cuiner de la Dècada. Adrià ha sabut elevar la gastronomia al nivell de l'art, amb una innovació que es fonamenta en la ciència i la recerca. Aquest 2024, Ferran Adrià ha obert la segona jornada del Blue Zone Forum-Innovazul, un esdeveniment destacat sobre innovació, on continua sent una figura clau en el món gastronòmic, promovent projectes que fusionen l'art culinari amb el coneixement científic.