Joan Roca

3 Michelin, 1 Michelin Verda, 3 Sols Repsol

Joan Roca com a xef principal, són reconeguts com uns dels millors xefs del món gràcies al seu restaurant El Celler de Can Roca, situat a Girona. Guardonat amb tres estrelles Michelin, aquest restaurant ha estat considerat el millor del món en diverses edicions de la llista The World's 50 Best Restaurants (2013 i 2015). Des de la seva obertura el 1986, amb Joan al capdavant i el seu germà Josep com a sommelier, han creat una proposta culinària que fusiona la innovació tècnica amb l'essència de la cuina catalana. Més tard, el seu germà Jordi Roca va unir-se com a pastisser. A més d'El Celler de Can Roca, els germans Roca han ampliat el seu imperi gastronòmic. Enguany, el seu restaurant Esperit Roca, ubicat a Sant Julià de Ramis, ha rebut una estrella Michelin, un reconeixement que eleva el seu total a quatre estrelles Michelin entre els seus establiments. Amb una visió creativa i un compromís amb la qualitat, els germans Roca continuen destacant a la gastronomia mundial.