Premis i concursos

El Fòrum Gastronòmic Girona 2025 acollirà la quarta edició del concurs "El Millor Steak Tartar", un clàssic de l'esdeveniment. Els participants demostraran les seves habilitats elaborant el plat en directe davant d'un jurat professional seleccionat per l'organització i un jurat popular. Per a la valoració, es tindran en compte factors com l'aspecte visual, el tall, el sabor i l'aroma, el gust residual de la carn, la condimentació, etc.

El Tajine és un dels plats més emblemàtics de la cuina marroquina, un guisat que pren el nom del recipient on es cuina. Aquesta especialitat ofereix una àmplia varietat de versions: de peix, carn picada o kefta, pollastre, verdures, tonyina, entre altres combinacions. El concurs té com a objectiu reconèixer els i les xefs que elaboren gastronomia marroquina de gran valor al nostre país i posar en valor la seva riquesa culinària.

Fòrum Gastronòmic Girona i Bagi convoquen la 4ª edició del premi a la Millor Startup Gastronòmica, amb l’objectiu de promoure la innovació en el sector gastronòmic. Aquests guardons estan adreçats a professionals i empreses amb iniciativa per presentar propostes creatives que contribueixin al desenvolupament del sector, reconeixent així els projectes més destacats.

Els Premis Lladonosa són un concurs gastronòmic a la recerca del talent jove de cuina i de sala, en homengatge al xef, formador i historiador Josep Lladonosa, que ha documentat la cuina catalana des de l'edat mitjana. Al concurs hi participen les fundacions i escoles d'hostaleria i turisme de Catalunya i els premis tenen com a missió potenciar la formació gastronòmica, l'alimentació saludable i la cultura del reaprofitament.

El Concurs Mundial del Xuixo va néixer l'any 2018, impulsat pel periodista gastronòmic Salvador Garcia-Arbós, amb la col·laboració de l'Escola de Pastisseria del Gremi de Barcelona. Al llarg de les seves quatre edicions, les pastisseries guardonades han estat la pastisseria Padrés de Banyoles (2018), la Fleca Pa Artesà del Vallès (2020), la pastisseria Juhé de l'Escala (2022) i la pastisseria Triomf de Barcelona (2024).