La Barra Gastronòmica és l’escenari on la creativitat i l’excel·lència prenen protagonisme. Aquí s’hi troba el Territori d’Estrelles, un espai de trobada amb xefs i ponents de restaurants guardonats amb estrella Michelin, que ofereixen demostracions en directe dels seus plats més emblemàtics. Totes les propostes giren al voltant de l’escudella, tema central del Fòrum Gastronòmic Girona, reinterpretada amb tècniques contemporànies i una mirada innovadora. Una experiència única de proximitat, coneixement i alta cuina en directe.

La Barra Tradició és un homenatge a la cuina d’arrel i al patrimoni gastronòmic del territori. Amb el suport de DARPA, aquest espai posa en valor els sabors de sempre, les receptes que formen part de la nostra identitat i els productes que han passat de generació en generació. Una barra on la tradició es viu i es tasta, connectant el passat amb el present a través d’elaboracions autèntiques, honestes i plenes de memòria culinària.

La Barra Girona Excel·lent és l’aparador dels productes del territori, reconeguts amb el seu propi segell de qualitat. Un espai dedicat a descobrir, tastar i entendre la riquesa agroalimentària de la demarcació, amb productes seleccionats per la seva qualitat, origen i compromís amb el territori. Una experiència sensorial que connecta productor i visitant, posant en valor el sabor autèntic i l’excel·lència local.