GIRONA - FIRA DE GIRONA
Espai Vi i Espai Oli
Fòrum Gastronòmic 2025: Tornen dos espais imprescindibles!
Al Fòrum Gastronòmic 2025, tornaran a ser presents l'Espai Oli i l'Espai Vi, dissenyats per oferir una experiència única amb productes locals i internacionals. Aquests espais brindaran l'oportunitat de compartir coneixements, innovacions i les últimes tendències gastronòmiques. Els assistents podran descobrir novetats del sector, establir contactes i crear noves oportunitats de negoci. Una oportunitat única per apropar-se al món de la gastronomia des d'una nova perspectiva.
ESPAI VI
Espai de més de 150 m2 situat al primer pis del Palau de Fires de Girona, dedicat exclusivament al sector vinícola català. Concebut com un punt de trobada per a la divulgació i el tast del vi. Aquest entorn és ideal per a reunions, negocis i activitats com xerrades i conferències centrades en temes vinícoles i relacionats. En aquesta edició, l’Espai Vi compta amb referències dels cellers de la DO Empordà, promotora de l’espai, així com una selecció de vins d’una DO Montsant.
DO EMPORDÀ
Bodega Clos d'Agon
Celler Brugarol
Celler Esclanyà
Celler Gerisena
Celler Hugas de Batlle
Celler Martí Fabra
Celler Martín Faixó
Celler Mas Pòlit
Celler Massís de l'Albera
Celler Roig Parals
Empordàlia
La Vinyeta
Mas Geli
Mas Llunes
Masetplana
Pere Guardiola
Perelada
Terra Remota
Tocat de l'Ala
Vinyes d'Olivardots
DO MONTSANT
Acústic Celler
Agrícola d'Ulldemolins
Bellcros
Can Blau
Celler Anguera Domènech
Celler Cairats
Celler Cedó Anguera
Celler Comunica
Celler cooperatiu de Cornudella
Celler de capçanes
Celler de l'Era
Celler Masroig
Celler Pascona
Celler Ronadelles
Cellers Sant Rafel
Cellers Unió
Coca i Fitó
Cooperativa Falset Marçà
Estones Vins
La Placeta
Mas de les Vinyes
Orto Vins
Venus la Universal
Vinyes Domènech
Programació
Dilluns 17 de març
11:00 a 11:45h
El Vi a un clic: L'impacte dels influencers i la comunicació digital
Ponents: David Pardos i Josep Miquel
____________________________
12:15 a 13:00h
2500 Anys de Vi, 50 Anys de DO Empordà
Ponents: Romina Ribera. DO Empordà
____________________________
16:00 a 16:45h
De l'Escola a la Sala: Els primers passos d'un Sommelier
Ponents: Maria Pont, Eloi Arias (ex-alumnes EHTG), Marta Holgueras i Josep González (alumnes EHTG)
Dimarts 18 de març
11:00h a 11:45h
Importància del Suro en el Vi
Ponents: Maria Verdum i Montse Molina
____________________________
16:00h a 16:45h
DO Empordà VS DO Montsant
Ponents: Carme Casacuberta (DO Empordà) i Pilar Just (DOMontsant)
Dimecres 19 de març
11:00h a 11:45h
Com entenem la DO Montsant?
Ponents: DO Montsant
____________________________
12:15h a 13:00h
Garnatxes i Carinyenes de la DO Montsant
Ponents: DO Montsant
ESPAI OLI
Espai situat al primer pis del Palau de Fires de Girona, annex a l’Espai Vi, dedicat a la divulgació i degustació d’un dels tresors de la gastronomia catalana: l’oli d’oliva. Aquí, els visitants poden gaudir d’una experiència sensorial única, tastant diferents varietats d’oli d’oliva verge extra i descobrint els millors maridatges amb els vins seleccionats per a l’Espai Vi. Aquest espai posa en valor tres elements essencials de la nostra cultura gastronòmica: el pa, l’oli d’oliva i la sal.
TAST D'OLIS
3Vessanes
AD Olivetum
ADN Argudell
Brugarol
Cooperativa Cabacés
Covica Empordà
Cuadrat Valley
D'oliciós
Empordàlia
Mas Auró
Maset Plana
Molí Coloma
Molí Salar d'Arbúcies
Oli de Ventalló
Oli Fontclara
Oli Pedrigolet
Trull Mas Pòlit
Programació
Dilluns 17 de març
15:00 a 15:45h
Descobrim la DOP de l'Empordà
Ponents: Simón Casanovas (President de la DOP Oli de l'Empordà)
13:00 a 13:45h
Tast d'Olis i Pans amb La Puntual i La Gastronòmica
Ponents: Joan Pujades (La Puntual), Júlia Martínez (La Gastronòmica)
____________________
Dimarts 18 de març
13:00h a 13:45h
Els secrets de l'or líquid, un viatge per les denominacions d'origen catalanes de l'oli d'oliva verge extra
Ponents: Gemma Muray, Clara Soler (Caram Caram)
Dimecres 19 de març
13h a 13:45h
De l'olivera al plat: parlem de qualitat, usos a la cuina i cultura mediterrania
Ponents: Fina Sala (Oli de Ventalló)
ORGANITZA:
PATROCINA:
FÒRUM GASTRONÒMIC GIRONA
-
INCATIS - Fòrum Gastronòmic Girona
Palau de Fires de Girona
17, 18 i 19 de març 2025
MEDIA PARTNER:
-
Oficines
Pg. General Mendoza, 1 P2 Girona 17002 Girona
Tel. 972213234
Amb el suport de: