Espai Vi i Espai Oli

Fòrum Gastronòmic 2025: Tornen dos espais imprescindibles!

Al Fòrum Gastronòmic 2025, tornaran a ser presents l'Espai Oli i l'Espai Vi, dissenyats per oferir una experiència única amb productes locals i internacionals. Aquests espais brindaran l'oportunitat de compartir coneixements, innovacions i les últimes tendències gastronòmiques. Els assistents podran descobrir novetats del sector, establir contactes i crear noves oportunitats de negoci. Una oportunitat única per apropar-se al món de la gastronomia des d'una nova perspectiva.

ESPAI VI

Espai de més de 150 m2 situat al primer pis del Palau de Fires de Girona, dedicat exclusivament al sector vinícola català. Concebut com un punt de trobada per a la divulgació i el tast del vi. Aquest entorn és ideal per a reunions, negocis i activitats com xerrades i conferències centrades en temes vinícoles i relacionats. En aquesta edició, l’Espai Vi compta amb referències dels cellers de la DO Empordà, promotora de l’espai, així com una selecció de vins d’una DO Montsant.

DO EMPORDÀ

Bodega Clos d'Agon

Celler Brugarol

Celler Esclanyà

Celler Gerisena

Celler Hugas de Batlle

Celler Martí Fabra 

Celler Martín Faixó 

Celler Mas Pòlit

Celler Massís de l'Albera

Celler Roig Parals

Empordàlia

La Vinyeta 

Mas Geli 

Mas Llunes 

Masetplana 

Pere Guardiola

Perelada

Terra Remota 

Tocat de l'Ala 

Vinyes d'Olivardots 

DO MONTSANT

Acústic Celler

Agrícola d'Ulldemolins

Bellcros 

Can Blau 

Celler Anguera Domènech 

Celler Cairats 

Celler Cedó Anguera 

Celler Comunica 

Celler cooperatiu de Cornudella 

Celler de capçanes 

Celler de l'Era 

Celler Masroig

Celler Pascona

Celler Ronadelles 

Cellers Sant Rafel 

Cellers Unió 

Coca i Fitó 

Cooperativa Falset Marçà

Estones Vins

La Placeta 

Mas de les Vinyes 

Orto Vins

Venus la Universal

Vinyes Domènech 

Programació

Dilluns 17 de març

11:00 a 11:45h 

El Vi a un clic: L'impacte dels influencers i la comunicació digital

Ponents: David Pardos i Josep Miquel 

____________________________

12:15 a 13:00h 

2500 Anys de Vi, 50 Anys de DO Empordà 

Ponents: Romina Ribera. DO Empordà

____________________________

16:00 a 16:45h 

De l'Escola a la Sala: Els primers passos d'un Sommelier

Ponents: Maria Pont, Eloi Arias (ex-alumnes EHTG), Marta Holgueras i Josep González (alumnes EHTG)

Dimarts 18 de març 

11:00h a 11:45h

Importància del Suro en el Vi 

Ponents: Maria Verdum i Montse Molina

____________________________

16:00h a 16:45h

DO Empordà VS DO Montsant 

Ponents: Carme Casacuberta (DO Empordà) i Pilar Just (DOMontsant)

Dimecres 19 de març

11:00h a 11:45h 

Com entenem la DO Montsant?

Ponents: DO Montsant 

____________________________

12:15h a 13:00h 

Garnatxes i Carinyenes de la DO Montsant 

Ponents: DO Montsant 

ESPAI OLI

Espai situat al primer pis del Palau de Fires de Girona, annex a l’Espai Vi, dedicat a la divulgació i degustació d’un dels tresors de la gastronomia catalana: l’oli d’oliva. Aquí, els visitants poden gaudir d’una experiència sensorial única, tastant diferents varietats d’oli d’oliva verge extra i descobrint els millors maridatges amb els vins seleccionats per a l’Espai Vi. Aquest espai posa en valor tres elements essencials de la nostra cultura gastronòmica: el pa, l’oli d’oliva i la sal.  

TAST D'OLIS 

3Vessanes

AD Olivetum

ADN Argudell

Brugarol

Cooperativa Cabacés

Covica Empordà

Cuadrat Valley

D'oliciós

Empordàlia

Mas Auró

Maset Plana

Molí Coloma

Molí Salar d'Arbúcies

Oli de Ventalló

Oli Fontclara

Oli Pedrigolet

Trull Mas Pòlit

Programació

Dilluns 17 de març

15:00 a 15:45h 

Descobrim la DOP de l'Empordà

Ponents: Simón Casanovas (President de la DOP Oli de l'Empordà)

13:00 a 13:45h 

Tast d'Olis i Pans amb La Puntual i La Gastronòmica 

Ponents: Joan Pujades (La Puntual), Júlia Martínez (La Gastronòmica)

____________________

Dimarts 18 de març 

13:00h a 13:45h

Els secrets de l'or líquid, un viatge per les denominacions d'origen catalanes de l'oli d'oliva verge extra  

Ponents: Gemma Muray, Clara Soler (Caram Caram)

Dimecres 19 de març

13h a 13:45h 

De l'olivera al plat: parlem de qualitat, usos a la cuina i cultura mediterrania

Ponents: Fina Sala (Oli de Ventalló)