#ForumGirona
FEBRUARY 9-11, 2026
GIRONA - FIRA DE GIRONA
Monday 17th from 11:00 to 11:50, Barra Gastronòmica
Cod in balance, from salt to plate
Moderator: Clara Antúnez
Monday 9, from 11:00 to 13:30, Barra Tradició
Guided Olive Oil Tastings
Monday 9, from 11:00 to 13:30h, Auditori Gastronòmic
Monographic - Fem la pilota
Speakers: Carme Ruscalleda, Toni Massanés, Francesc Monrabà, Antoni Campins, Carme Picas i Núria May
Moderator: Carme Gasull
Monday 9, from 11:30 to 12:00h, Barra Girona Excel·lent
Tasting of Girona Excel·lent Products
Monday 9, from 12:00 to 12:30, Barra Gastronòmica
Tradition and territory
Speakers: Javi Martínez and Quim Brugat, Castell Perelada Restaurant
Moderator: Lídia Casademont
Monday 9, from 12:30 a 13:00h, Barra Girona Excel·lent
Monday 9, from 13:00 to 13:30h, Barra Gastronòmica
Territory of Stars
Speaker: Chef Isabel Juncà, Ca L’Enric
Monday 9, from 13:30 a 14:00h, Barra Girona Excel·lent
Speakers: Renowned professionals from the sector
Moderator: Josep Dolcet, Meat Trades Foundation
Sponsor: Cuinats Jotri
Monday 9, from 13:45 to 15:15h, Barra Tradició
Stew meatball and black sausage contest
Monday 9, from 14:00 to 16:00, Barra Gastronòmica
Best Steak Tartar Competition
Moderator: Alfons Petit
Sponsor: Premi Girona Delicia and Premi Bencriada
Associació Catalana de Sommeliers
Moderator: Ruth Troyano
Monday 9, from 15:30 to 18:00h, Auditori Gastronòmic
Final of the Best Sommelier of Catalonia
Monday 9, from 15:30 to 16:00h, Barra Tradició
La pilota s'aprofita més enllà de l'escudella!
Speaker: Sergi de Meià
Monday 9, from 16:00 a 16:30h, Barra Girona Excel·lent
Monday 9, from 16:30 to 17:00h, Barra Tradició
Escudella Tasting
Speaker: Carlota Claver
Monday 9, from 17:00 a 17:30h, Barra Gastronòmica
Entre mar i muntanya, el nostre univers local
Speakers: Salvador, Màrius and Joan Jordà, Empòrium
Monday 9, from 17:00 to 17:30h, Barra Girona Excel·lent
Monday 9, from 17:30 a 18:00h, Barra Tradició
Speaker: Pere Massana
Monday the 9th, from 5:45 pm to 6:15 pm, Gastronomic Bar
Ramats de Foc
Monday the 9th, from 6:00 pm to 7:00 pm, Auditori Gastronòmic
Sala Awards Ceremony
Moderated by: Salvador Garcia Arbós
Monday 9, from 18:30 a 19:00h, Barra Tradició
L’escudella com a eina d’aprenentatge a l’Escola d’Hostaleria i Turisme de Girona
Speakers: To be confirmed
Monday the 9th, from18:30 to 19:00h, Barra Gastronòmica
Elisabet Ferrero - El Ventador
