GIRONA - FIRA DE GIRONA
Desde las raíces
¡Muchas gracias! A todos los que han hecho posible esta edición del Fórum Gastronómico Girona 2025!
Latino Gastronomic, Puebla - México
Primer congreso internacional de Gastronomía latina.
4 al 7 de septiembre
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Así hemos vivido el Fòrum Girona 2025. ¡Revive los mejores momentos!
El Fòrum Gastronòmic Girona crece en visitantes y expositores y cierra la 11ª edición valorando el pasado, presente y futuro de la cocina catalana y enumerando las ventajas de los alimentos de quinta gama.
El evento de referencia para los profesionales del mundo de la gastronomía en Girona
Más de 12.000 personas visitan el Fòrum Gastronòmic Girona, que cierra la 10ª edición rompiendo los tabúes que rodean los alimentos de 5ª gama y reflexionando sobre la importancia del gusto.
Durante tres días, el certamen se ha convertido en el evento de referencia para los profesionales de la cocina y la alimentación y ha reunido a cerca de 150 ponentes y 174 expositores. Un centenar de actividades han compartido espacio con chefs de renombre como Fina Puigdevall (Les Cols), Ferran Adrià (elBullifoundation) y los hermanos Joan, Josep y Jordi Roca (El Celler de Can Roca), entre otros.
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El punto de encuentro para la formación, la reflexión y el debate del mundo enogastronómico en Girona
Joan Juncà, jefe de sala
Ca l'Enric
Paco Pérez, chef
Miramar
Martina, Carlota y Clara Puigvert
Les Cols
Joan, Josep i Jordi Roca
El Celler de Can Roca
Oriol Castro, chef
Disfrutar
Cristina Feliu, jefe de sala y sumiller
L'Aliança
Xixo Castaño, chef y propietario
Malena
Toni Gérez, jefe de sala
Castell de Perelada
Joan Morillo, jefe de sala
Divinum
Carme Ruscalleda, chef
Cuick
Elisenda Casanovas, nutricionista
Arnau Casadevall y Isidre Soler
Divinum
Adrià Collantes, chef
La Barra de la Tasquería, Madrid
Fatima Zohra, xef
La Trobada
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Noticias del fòrum
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México acogerá el Latino Gastronomic 2025, con homenaje al cacao y a chefs internacionales
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El Fòrum Gastronòmic Girona pone en valor el orgullo y la responsabilidad que supone ser el mejor restaurante del mundo y destaca el liderazgo de la cultura gastronómica catalana
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