#ForumGirona
9 - 11 FEBRERO 2026
GIRONA - FIRA DE GIRONA
Martes 10, de 11:00 h a 11:30 h, Barra Tradició
Degustación de Escudella
Ponente: Quico Sosa, Bonapasta
Modera: Lídia Casademont
Martes 18 de 11:00h a 11:45h, Auditori Gastronòmic
Girona Delicia
Ponentes: Pendientes de confirmación
Martes 10, de 11:00 h a 11:45 h, Barra Gastronòmica
Sesión Viti Agencia
Martes 18 de 12:00h a 12:30h, Barra Tradició
L'escudella de Colors
Ponente: Xavier Aguado, BionBo Club y Culinary Institute of Barcelona
Martes 18 de 12:00h a 14:00h, Auditori Gastronòmic
Fem escudella: Parlem de pasta. De com la cuina moderna beu de la cuina tradicional més ancenstral
Ponentes: Les Cols, Miramar, Disfrutar / Compartir
Modera: Mònica Ramírez
Martes 18 de 12.30 a 13.00h, Barra Gastronòmica
Territorio de Estrellas
Ponentes: Marc Gascons, Els Tinars
Martes 18 de 13.00 a 13.30h, Barra Tradició
Arroz, Técnica y esencia
Ponente: Luis Arrufat, Basque Culinary Center
Martes 18 de 13.30 a 14.00h, Barra Gastronòmica
Ponentes: Divinum
Martes 18 de 14.00 a 15.00h, Barra Tradició
Escudella i carn d'olla
Ponentes: Guillem Gavilán y Pau Jamàs, Voramar Portbou
Sesión patrocinada por Royal Air Maroc
Ponente: Loubna Boussof
Modera: Àgata Albero
Martes 18 de 14.45 a 15.30h, Barra Gastronòmica
El catering para eventos con Loubna Boussof
Martes 18 de 16.00 a 17.00h, Barra Tradició
Cuinaigua FGG26
Ponente: Francesc Rovira.Fonda Xesc de Gombrèn
Ponentes: Jordi Esteve, Anna Vicens, Clara Isamat y Ramon Roset
Modera: Montse Serra
Martes 18 de 16.00 a 17.30h, Auditori Gastronòmic
Beber vino no es ninguna adicción
Sesión patrocinada por Frit Ravich
Ponentes: Maricel Novell, Saloua Logmane y Fàtima Labyedh
Martes 18 de 16.30 a 17.15h, Barra Gastronòmica
Presentación del recetario "La Mesa de Ramadán" de Frinuts
Ponente: Hervè Corvitto, Mestre gelater, Gelats Angelo
Martes 18 de 17.00 a 18.00h, Barra Tradició
Sesión patrocinada por: Frit Ravich, Consulado de Marruecos, Royal Air Maroc y Fundación Ibn Battuta
Ponentes: Reconocidos profesionales del sector
Martes 18 de 17.30 a 19.00h, Barra Gastronòmica
III Concurso Tagín
Martes 18 de 17.45 a 19.00h, Auditori Gastronòmic
5.º Concurso de Startups Forum Gastronòmic Girona
Organiza: BAGI
Con el apoyo de: Cámara de Comercio
Patrocina: Cámara de Comercio de Girona
Ponente: Oriol Balaguer, Mestre pastisser, Membre de Relais Desserts
Martes 18 de 18.00 a 19.00h, Barra Tradició
