Ferran Adrià

3 Michelin, 3 Sols Repsol

Su trayectoria profesional siempre ha estado estrechamente ligada al restaurante de la cala Montjoi, donde ha apostado por una cocina creativa y vanguardista. ElBulli, con tres estrellas Michelin, fue reconocido durante varios años como el mejor restaurante del mundo. Ferran Adrià ha sido incluido por la revista Time en su lista de las 100 personas más influyentes del mundo, y es considerado por The Restaurant Magazine como el Mejor Cocinero de la Década. Adrià ha sabido elevar la gastronomía al nivel del arte, con una innovación fundamentada en la ciencia y la investigación. Este 2024, Ferran Adrià ha inaugurado la segunda jornada del Blue Zone Forum-Innovazul, un evento destacado sobre innovación, donde sigue siendo una figura clave en el mundo gastronómico, promoviendo proyectos que fusionan el arte culinario con el conocimiento científico.