Joan Roca

3 Michelin, 1 Michelin Verde, 3 Soles Repsol

Joan Roca como chef principal, son reconocidos como unos de los mejores chefs del mundo gracias a su restaurante El Celler de Can Roca, situado en Girona. Galardonado con tres estrellas Michelin, este restaurante ha sido considerado el mejor del mundo en varias ediciones de la lista The World's 50 Best Restaurants (2013 y 2015). Desde su apertura en 1986, con Joan al frente y su hermano Josep como sommelier, han creado una propuesta culinaria que fusiona la innovación técnica con la esencia de la cocina catalana. Más tarde, su hermano Jordi Roca se unió como pastelero. Además de El Celler de Can Roca, los hermanos Roca han ampliado su imperio gastronómico. Este año, su restaurante Espai Roca, ubicado en Sant Julià de Ramis, ha recibido una estrella Michelin, un reconocimiento que eleva su total a cuatro estrellas Michelin entre sus establecimientos. Con una visión creativa y un compromiso con la calidad, los hermanos Roca siguen destacando en la gastronomía mundial.