Josep Roca

3 Michelin, 1 Michelin Verde, 3 Soles Repsol

Josep Roca, maestro del arte del maridaje y maestro de ceremonias en la sala del restaurante, con 3 estrellas Michelin, que regenta junto a sus hermanos, Joan y Jordi Roca. En El Celler de Can Roca, el vino trasciende en la sala y adquiere también fuerza como inspiración para la creación y conceptualización de los platos. Desde pequeño creció en la cocina, y allí comenzó su fascinación y excepcional habilidad con el vino, en el sótano de la fonda de sus padres. Fue en esos momentos cuando forjó una relación muy íntima entre sus dos grandes talentos: el vino y la sala. A Josep Roca le gusta llamarse a sí mismo camarero de vinos. Según la prensa y la crítica especializada, ha alcanzado 'una idoneidad asociativa entre platos y vinos casi infinita'.