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México acogerá el Latino Gastronomic 2025, con homenaje al cacao y a chefs internacionales

El estado de Puebla, en el centro de México, será sede de la primera edición del Latino Gastronomic, del 4 al 7 de septiembre de 2025, un evento que rendirá homenaje al cacao

El Fòrum Gastronòmic Girona crece en visitantes y expositores y cierra la 11ª edición valorando el pasado, presente y futuro de la cocina catalana y enumerando las ventajas de los alimentos de 5 gamma

Más de 13.000 personas han visitado el congreso, que durante tres días se ha convertido en el evento de referencia para los profesionales de la cocina, la restauración y la alimentación

El Fòrum Gastronòmic Girona pone en valor el orgullo y la responsabilidad que supone ser el mejor restaurante del mundo y destaca el liderazgo de la cultura gastronómica catalana

Los hermanos Joan, Josep y Jordi Roca han presentado el menú actual de El Celler de Can Roca y han anunciado la inauguración, esta primavera, de un restaurante dedicado a su madre

El Fòrum Gastronòmic Girona se inaugura reivindicando el oficio de los profesionales de sala y con el foie-gras y el retorno a la cocina clásica y académica como primeros protagonistas

Oriol Castro ha subrayado la importancia de los productos de proximidad y la necesidad de fomentar el territorio en una charla en la que ha presentado las últimas técnicas y conceptos del restaurante Disfrutar

Ferran Adrià (elBullifoundation), Joan Roca (El Celler de Can Roca) y Oriol Castro (Disfrutar), tres de los mejores cocineros del mundo, asistirán al Fórum Gastronómico Girona de 2025

La próxima edición del Fórum tendrá lugar los días 17, 18 y 19 del mes de marzo en el Palau de Fires y en la zona de la Devesa y contará con un programa repleto de charlas, debates, concursos y degustaciones

Figueres acogerá por primera vez el Fórum Gastronómico Ciudad para el público general el 5 y 6 de octubre

La segunda edición del certamen gerundense se celebrará en la Rambla y contará con demostraciones, sesiones gastronómicas, catas y debates con profesionales.
El objetivo es acercar la gastronomía a todos los consumidores y la entrada en la feria será grat

El Fòrum Gastronòmic Girona volverá del lunes 17 al miércoles 19 de marzo de 2025 en el Palau de Ferias de Girona.

Esta edición quedará muy vinculada a la Región Mundial de la Gastronomía, un proyecto que pondrá el foco mundial en la gastronomía catalana.

El Fórum Gastronómico Girona se internacionaliza y exportará su modelo a otros países del mundo

Más de 12.000 personas visitan el Fórum Gastronómico Girona, que cierra su 10ª edición rompiendo los tabús que rodean los alimentos de 5ª gama y reflexionando sobre la importancia del sabor

Durante tres días, el certamen se ha convertido en el acontecimiento de referencia para los profesionales de la cocina y la alimentación, y ha reunido cerca de 150 ponentes y 174 expositores

El Fórum Gastronómico Girona presenta una variedad de manzana resistente a temperaturas elevadas y anima a recuperar la carne de jabalí para que vuelva a ser protagonista en la cocina

La segunda jornada del certamen recuerda el pasado, valora el presente y prevé el futuro de los profesionales de sala y ofrece una ponencia del prestigioso chef Ferran Adrià (elBullifoundation)

El 10º Fórum Gastronómico Girona se inaugura con el pan, la sostenibilidad, los sabores del mar y de la montaña y las innovaciones en la cocina como primeros grandes protagonistas

Paco Pérez (Miramar) y Fina Puigdevall (Les Cols) destacan la riqueza gastronómica de las comarcas gerundenses, defienden la importancia del pequeño comercio y hacen un llamamiento para salvar el campesinado y los pescadores.

Los alimentos de 5ª gama, la adaptación de la cocina al cambio climático, el pan y el jabalí serán los principales protagonistas de la edición de este 2024 del Fórum Gastronómico Girona

Participarán los hermanos Joan, Josep y Jordi Roca (La Bodega de Can Roca), Ferran Adrià (elBullifoundation), Eduard Xatruch (Disfrutar), Paco Pérez (Miramar) y Fina Puigdevall (Les Cols), entre otros chefs de renombre.

El Fòrum Gastronòmic Girona vuelve en 2024

El éxito del nuevo formato del Fòrum Gastronòmic Girona se replicará en la próxima edición

El Fòrum Gastronòmic Girona se internacionaliza y se acerca al público