La Barra Gastronómica es el escenario donde la creatividad y la excelencia toman protagonismo. Aquí se encuentra el Territorio de Estrellas, un espacio de encuentro con chefs y ponentes de restaurantes galardonados con estrella Michelin, que ofrecen demostraciones en directo de sus platos más emblemáticos. Todas las propuestas giran en torno a la escudella, tema central del Fórum Gastronómico Girona, reinterpretada con técnicas contemporáneas y una mirada innovadora. Una experiencia única de proximidad, conocimiento y alta cocina en directo.

La Barra Tradición es un homenaje a la cocina de raíces y al patrimonio gastronómico del territorio. Con el apoyo de DARPA, este espacio pone en valor los sabores de siempre, las recetas que forman parte de nuestra identidad y los productos que han pasado de generación en generación. Una barra donde la tradición se vive y se saborea, conectando el pasado con el presente a través de elaboraciones auténticas, honestas y llenas de memoria culinaria.

La Barra Girona Excelente es el escaparate de los productos del territorio, reconocidos con su propio sello de calidad. Un espacio dedicado a descubrir, degustar y comprender la riqueza agroalimentaria de la demarcación, con productos seleccionados por su calidad, origen y compromiso con el territorio. Una experiencia sensorial que conecta al productor con el visitante, poniendo en valor el sabor auténtico y la excelencia local.