GIRONA - FIRA DE GIRONA
Espai Vi y Espai Oli
Fòrum Gastronòmic 2025: ¡Vuelven dos espacios imprescindibles!
En el Fòrum Gastronòmic 2025, estarán presentes nuevamente el Espai Pambolisal y Espai Vi, diseñados para ofrecer una experiencia única con productos locales e internacionales. Estos espacios brindarán la oportunidad de compartir conocimientos, innovaciones y las últimas tendencias gastronómicas. Los asistentes podrán descubrir novedades del sector, establecer contactos y generar nuevas oportunidades de negocio. Una oportunidad única para acercarse al mundo de la gastronomía desde una nueva perspectiva.
ESPAI VI
Espacio de más de 150 m2 situado en el primer piso del Palau de Fires de Girona, dedicado exclusivamente al sector vinícola catalán. Concebido como un punto de encuentro para la divulgación y la cata del vino. Este entorno es ideal para reuniones, negocios y actividades como charlas y conferencias centradas en temas vinícolas y relacionados. En esta edición, el Espacio Vino cuenta con referencias de las bodegas de la DO Empordà, promotora del espacio, así como una selección de vinos de una DO Montsant.
DO EMPORDÀ
Bodega Clos d'Agon
Celler Brugarol
Celler Esclanyà
Celler Gerisena
Celler Hugas de Batlle
Celler Martí Fabra
Celler Martín Faixó
Celler Mas Pòlit
Celler Massís de l'Albera
Celler Roig Parals
Empordàlia
La Vinyeta
Mas Geli
Mas Llunes
Masetplana
Pere Guardiola
Perelada
Terra Remota
Tocat de l'Ala
Vinyes d'Olivardots
DO MONTSANT
Acústic Celler
Agrícola d'Ulldemolins
Bellcros
Can Blau
Celler Anguera Domènech
Celler Cairats
Celler Cedó Anguera
Celler Comunica
Celler cooperatiu de Cornudella
Celler de capçanes
Celler de l'Era
Celler Masroig
Celler Pascona
Celler Ronadelles
Cellers Sant Rafel
Cellers Unió
Coca i Fitó
Cooperativa Falset Marçà
Estones Vins
La Placeta
Mas de les Vinyes
Orto Vins
Venus la Universal
Vinyes Domènech
Programación
Lunes 17 de marzo
11:00 a 11:45h
El Vino a un clic: El impacto de los influencers y la comunicación digital
Ponentes: David Pardos y Josep Miquel
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12:15 a 13:00h
2500 Años de Vino, 50 Años de DO Empordà
Ponentes: Romina Ribera. DO Empordà
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16:00 a 16:45h
De la Escuela a la Sala: Los primeros pasos de un Sommelier
Ponentes: Maria Pont, Eloi Arias (exalumnos EHTG), Marta Holgueras y Josep González (alumnos EHTG)
Martes 18 de marzo
11:00h a 11:45h
Importancia del Corcho en el Vino
Ponentes: Maria Verdum y Montse Molina
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16:00h a 16:45h
DO Empordà vs DO Montsant
Ponentes: Carme Casacuberta (DO Empordà) y Pilar Just (DO Montsant)
Miércoles 19 de marzo
11:00h a 11:45h
¿Cómo entendemos la DO Montsant?
Ponentes: DO Montsant
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12:15h a 13:00h
Garnachas y Cariñenas de la DO Montsant
Ponentes: DO Montsant
ESPAI Oli
Espacio situado en el primer piso del Palau de Fires de Girona, anexo al Espacio Vino, dedicado a la divulgación y degustación de uno de los tesoros de la gastronomía catalana: el aceite de oliva. Aquí, los visitantes pueden disfrutar de una experiencia sensorial única, degustando diferentes variedades de aceite de oliva virgen extra y descubriendo los mejores maridajes con los vinos seleccionados para el Espacio Vino. Este espacio pone en valor tres elementos esenciales de nuestra cultura gastronómica: el pan, el aceite de oliva y la sal.
CATA DE ACEITES
3Vessanes
AD Olivetum
ADN Argudell
Brugarol
Cooperativa Cabacés
Covica Empordà
Cuadrat Valley
D'oliciós
Empordàlia
Mas Auró
Maset Plana
Molí Coloma
Molí Salar d'Arbúcies
Oli de Ventalló
Oli Fontclara
Oli Pedrigolet
Trull Mas Pòlit
Programación
Lunes 17 de marzo
15:00 a 15:45h
Descubrimos la DOP del Empordà
Ponentes: Simón Casanovas (Presidente de la DOP Aceite del Empordà)
13:00 a 13:45h
Cata de Aceites y Panes con La Puntual y La Gastronómica
Ponentes: Joan Pujades (La Puntual), Júlia Martínez (La Gastronómica)
Martes 18 de marzo
13:00h a 13:45h
Los secretos del oro líquido, un viaje por las denominaciones de origen catalanas del aceite de oliva virgen extra
Ponentes: Gemma Muray, Clara Soler (Caram Caram)
Miércoles 19 de marzo
13h a 13:45h
Del olivo al plato: hablamos de calidad, usos en la cocina y cultura mediterránea
Ponentes: Fina Sala (Oli de Ventalló)
ORGANIZA:
PATROCINA:
FÒRUM GASTRONÒMIC GIRONA
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INCATIS - Fòrum Gastronòmic Girona
Palau de Fires de Girona
17, 18 y 19 de marzo 2025
MEDIA PARTNER:
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Oficinas
Pg. General Mendoza, 1 P2 Girona 17002 Girona
Tfno. 972213234
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