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UTSET 1894
PARAMENT I UTILLATGE PER HOSTALERIA
RAMON UTSET BOIXADERAS
C. FRANCESC LAYRET, 39 BADALONA, 08911 BARCELONA SPAIN
PAB 5 STAND 605

Uset 1894 és una empresa familiar amb més de 120 anys d’història dedicada a la fabricació, venta i esmolat de ganivets. A Utset 1894, creiem que el ganivet és l'eina per excel.lència de tot cuiner i fins i tot l'extensió de la seva propia mà; partint d'aquesta premisa, apostem per un coneixement profund d’aquesta eina imprescindible. Dissenyem ganivets a mida de les necessitats de xefs i restaurants i organitzem cursos d'esmolat a mà. 

Utset 1894 / DMT / Yaxell / Tojiro


PRODUCTOS

UTSET ASENTADOR DE DOBLE CARA

- Asentador profesional de cuero a dos caras para el acabado y pulido final de los cuchillos. - Está hecho en madera y piel de nobuck. - Una cara con óxido de cromo para el asentado del cuchillo y la cara con piel de nobuck virgen para el pulido y acabado final.

UTSET PIEDRA DE AFILAR PROFESIONAL DEL GRANO 400

Utset y Naniwa se han unido para crear una de las mejores piedras de afilar del mundo. Después de haber probado decenas de piedras de altísima calidad, Arturo Lafuente y Ramon Utset nos pusimos en contacto con la que, para nosotros, es la mejor factoría de piedras de afilar. El resultado final es una piedra muy parecida a la famosa Naniwa Chosera, muy densa y compacta que sufre un desgaste mínimo al usarla y consigue unos filos perfectos casi sin esfuerzo

UTSET PUENTE AFILADO DE BAMBOO

CARACTERÍSTICAS – Soporte profesional extensible para piedras de afilar – Fabricado en madera de bambú VALORACIÓN DE USO * Es robusto y práctico de utilizar, sobre todo si lo ajustamos a fregadero ya que nos permite mantener la piedra mojada sin ensuciar el entorno * Fija a la perfección cualquier tamaño de piedra de afilar * Apreciamos que se ajusta perfectamente a fregaderos de entre 39cm y 56cm. * Aunque el bamboo es muy resistente, recomendamos lavarlo y secarlo después del uso.
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