#ForumGirona
9 - 11 FÉVRIER 2026
GIRONA - FIRA DE GIRONA
Lundi 17 de 11h00 à 11h50, Barra Gastronòmica
Morue en équilibre, du sel à l’assiette
Modératrice : Clara Antúnez
Lundi 9, de 11h00 à 13h300, Barra Tradició
Dégustation Dirigées d’Huile d’Olive
Lundi 9, de 11:00 à 13:30h, Auditori Gastronòmic
Monographique - Fem la pilota
Intervenants: Carme Ruscalleda, Toni Massanés, Francesc Monrabà, Antoni Campins, Carme Picas i Núria May
Modératrice: Carme Gasull
Lundi 9, de 11:30 à 12:00h, Barra Girona Excel·lent
Dégustation des Produits Girona Excel·lent
Lundi 9, de 12h00 à 12h30, Barra Gastronòmica
Tradition et territoire
Intervenants : Javi Martínez et Quim Brugat, Restaurant Castell Perelada
Modératrice : Lídia Casademont
Lundi 9, de 12:30 a 13:00h, Barra Girona Excel·lent
Lundi 9, de 13:00 à 13:30h, Barra Gastronòmica
Territoire des Étoiles
Intervenante : Cheffe Isabel Juncà, Ca L’Enric
Lundi 9, de 13:30 a 14:00h, Barra Girona Excel·lent
Intervenants : Professionnels reconnus du secteur
Modérateur : Josep Dolcet, Fondation des Métiers de la Viande
Sponsor: Cuinats Jotri
Lundi 9, de 13:45 à 15:15h, Barra Tradició
Concours de boulette de pot-au-feu et de boudin noir
Lundi 9, de 14h00 à 16h00, Barra Gastronòmica
Concours du Meilleur Steak Tartare
Modérateur : Alfons Petit
Sponsor : Premi Girona Delicia et Premi Bencriada
Associació Catalana de Sommeliers
Modérateur: Ruth Troyano
Lundi 9, de 15:30 à 18:00h, Auditori Gastronòmic
Finale du Meilleur Sommelier de Catalogne
Lundi 9, de 15:30 à 16:00h, Barra Tradició
La pilota s'aprofita més enllà de l'escudella!
Intervenant : Sergi de Meià
Modératrice : Carme Gasull
Lundi 9, de 16:00 a 16:30h, Barra Girona Excel·lent
Lundi 9, de 16:30 à 17:00h, Barra Tradició
Dégustation d’Escudella
Intervenante : Carlota Claver
Lundi 9, de 17:00 à 17:30h, Barra Gastronòmica
Entre mar i muntanya, el nostre univers local
Intervenants : Salvador, Màrius et Joan Jordà, Empòrium
Lundi 9, de 17:00 à 17:30h, Barra Girona Excel·lent
Lundi 9, de 17:30 a 18:00h, Barra Tradició
Intervenant : Pere Massana
Lundi 9, de 17h45 à 18h15, Bar Gastronomique
Ramats de Foc
Lundi 9, de 18h00 à 19h00, Auditori Gastronòmic
Remise des Prix Sala
Modéré par : Salvador Garcia Arbós
Lundi 9, de 18:30 a 19:00h, Barra Tradició
L’escudella com a eina d’aprenentatge a l’Escola d’Hostaleria i Turisme de Girona
Intervenants : À confirmer
Lundi 9, de 18:30 a 19:00h, Barra Gastronòmica
Elisabet Ferrero - El Ventador
