MARDI 10 FÉVRIER

Mardi 10, de 11 h 00 à 11 h 30, Barra Tradició 

Dégustation d’Escudella

Intervenant : Quico Sosa, Bonapasta

Modératrice : Lídia Casademont

Mardi 18 de 11:00h à 11:45h, Auditori Gastronòmic

Girona Delicia

Intervenants: À confirmer

Mardi 10, de 11h00 à 11h45, Barra Gastronòmica

Session Viti Agence

Intervenants: À confirmer

Mardi 18 de 12:00h à 12:30h, Barra Tradició 

L'escudella de Colors

Intervenant : Xavier Aguado, BionBo Club et Culinary Institute of Barcelona

Modératrice : Lídia Casademont

Mardi 18 de 12:00h et 14:00h, Auditori Gastronòmic

Fem escudella: Parlem de pasta. De com la cuina moderna beu de la cuina tradicional més ancenstral

Intervenants : Les Cols, Miramar, Disfrutar / Compartir

Modératrice : Mònica Ramírez

Mardi 18 de 12.30 à 13.00h, Barra Gastronòmica

Territoire des Étoiles

Intervenants: Xef Marc Gascons, Els Tinars

Mardi 18 de 13.00 à 13.30h, Barra Tradició 

Riz, Technique et Essence

Intervenant : Luis Arrufat, Basque Culinary Center

Modératrice : Lídia Casademont

Mardi 18 de 13.30 à 14.00h, Barra Gastronòmica

Territoire des Étoiles

Intervenants: Divinum

Mardi 18 de 14.00 à 15.00h, Barra Tradició

Escudella i carn d'olla

Intervenants : Guillem Gavilán et Pau Jamàs, Voramar Portbou

Modératrice : Lídia Casademont

Session sponsorisée par Royal Air Maroc

Intervenante : Loubna Boussof

Modératrice : Àgata Albero

Mardi 18 de 14.45 à 15.30h, Barra Gastronòmica

Le catering événementiel avec Loubna Boussof 

Mardi 18 de 16.00 a 17.00h, Barra Tradició  

Cuinaigua FGG26

Intervenant : Francesc Rovira.Fonda Xesc de Gombrèn

Intervenants : Jordi Esteve, Anna Vicens, Clara Isamat et Ramon Roset

Modératrice : Montse Serra

Mardi 18 de 16.00 à 17.30h, Auditori Gastronòmic 

Boire du vin n’est pas une addiction

Session sponsorisée par Frit Ravich

Intervenantes : Maricel Novell, Saloua Logmane et Fàtima Labyedh

Modératrice : Àgata Albero

Mardi 18 de 16.30 à 17.15h, Barra Gastronòmica

Présentation du livre de recettes "La Mesa de Ramadán" par Frinuts 

Intervenant: Hervè Corvitto, Mestre gelater, Gelats Angelo

Mardi 18 de 17.00 à 18.00h, Barra Tradició 

Cuinaigua FGG26

Session sponsorisée par : Frit Ravich, Consulat du Maroc, Royal Air Maroc et Fondation Ibn Battuta

Intervenants : Professionnels reconnus du secteur

Modératrice : Àgata Albero

Mardi 18 de 17.30 à 19.00h, Barra Gastronòmica

III Concours de Tagín

Mardi 18 de 17.45 à 19.00h, Auditori Gastronòmic

5ᵉ Concours de Startups Forum Gastronomique de Gérone

Organisé par : BAGI

Avec le soutien de : Chambre de Commerce

Sponsorisé par : Chambre de Commerce de Gérone

Intervenants : Professionnels reconnus du secteur

Intervenant: Oriol Balaguer, Mestre pastisser, Membre de Relais Desserts

Mardi 18 de 18.00 a 19.00h, Barra Tradició 

Cuinaigua FGG26