Ferran Adrià

3 Michelin, 3 Soleils Repsol

Sa carrière professionnelle a toujours été étroitement liée au restaurant de la cala Montjoi, où il a misé sur une cuisine créative et avant-gardiste. ElBulli, avec trois étoiles Michelin, a été reconnu pendant plusieurs années comme le meilleur restaurant du monde. Ferran Adrià a été inclus par le magazine Time dans sa liste des 100 personnes les plus influentes du monde, et est considéré par The Restaurant Magazine comme le Meilleur Chef de la Décennie. Adrià a su élever la gastronomie au niveau de l'art, avec une innovation fondée sur la science et la recherche. En 2024, Ferran Adrià a ouvert la deuxième journée du Blue Zone Forum-Innovazul, un événement majeur sur l'innovation, où il reste une figure clé du monde gastronomique, promouvant des projets qui fusionnent l'art culinaire et le savoir scientifique.